金水区是河南省综合改革试点区，地处郑州市东北隅，因金水区河流经而得名。辖区面积242.2平方千米，其中城区面积64平方千米，辖区常住人口98万，辖区共有12个办事处，3个镇，1个乡，是郑州市面积最大，人口最多的城区。金水区是省委，省政府所在地，是河南政治，经济，科研，文化，教育，金融，信息的中心地区；辖区内有亚洲最大的铁路运输遍组站——郑州站，纵贯全国南北的京深高等级公路与横跨东西的兰州至连云港的高等级高速公路在区内交汇，交通便利。
    1993年3月1日，郑州市粮食价格，经营，市场全面放开，现已形成了以国有粮食部门为主，集体，个体，并存的粮食购销渠道和流通格局。中国郑州粮食批发交易市场，郑州商品交易所位于金水辖区；河南思念食品股份有限公司，河南奥克啤酒实业有限公司，郑州辛硕面业有限公司，郑州金苑面业有限公司等全国，全省知名企业落户金水区。金水区粮食生产现主要以小麦，玉米为主，并种植有稻谷，大豆等作物。

金水区粮食局简介

    金水区粮食局，位于经三路20号。经过2004年上半年企业改制，现有国有控股购销企业2个，总仓容53000吨；面粉厂1个，年产面粉60000吨；全局拥有固定资产2100万元，现已形成比较完善的仓储管理体系，担负着全区粮食流通，仓储的主要任务。

国企改革：

    面粉加工企业：郑州市金水区粮食局面粉厂按照上级要求于2000年企业进行股份制改革，成立了以国家股为主要股东的“郑州辛硕面业有限公司”，企业转换经营机制，增强了企业市场竞争力，建立起适应社会主义市场经济要求的企业管理制度，是郑州国有企业改制比较成功的一家企业。在2005年企业改制工作中，按照上级要求，进行国有股减持，将组建成企业职工占多数股份的企业。
    粮食购销企业：经过企业改制，金水区从原有的6家国有粮食购销企业减少到2005年6月的2家（郑州市金水区粮食收储公司，郑州0101河南省粮食储备库），其余四家企业作为新企业的报帐单位。

粮食购销

    进入九十年代，随着粮食流通体制改革不断深化，粮食购销政策发生了巨大变化。特别是1993年，按照国务院通知精神，自3月1日起，粮食定购改为合同定购，实施收购保护价制度。1997年后，由于郑州市扩展及农村城市化进程的加快，金水区粮食种植面积逐年减少，金水区合同定购粮收购任务为320万公斤。随着合同定购粮任务减少，议价粮收购呈增长的趋势，农民生产的粮食除一部分由国有粮食企业收购，期于部分通过区级粮食批发市场，农村集贸市场转往粮食加工企业。
国有粮食收购企业主要按照上级计划组织原粮收购和销售，粮食加工企业发展方向，使金水区形成了以金苑，思念为代表的粮食加工企业和食品生产企业。
粮食储备
随着粮食流通体制改革的不断深化，金水区粮管所（粮库）只能从为城镇居民粮食供应为主转变为国家，地方储存粮食储备。为适应新的粮食流通形式，金水区加速粮库建设，强户安全储粮，取得了明显成效，至2004年底，金水区区属国有粮库仓容量达到53000吨，形成了以省级储备库为骨干，区属储备粮库为补充的粮食储备与管理体系。

安全粮储

    为保证储粮安全，金水区国有粮食企业层层建立安全储粮责任制，严格执行粮情检测制度，各储粮单位分类型对储粮实行统一挂牌，政策性粮油与商品粮分开储藏和管理，做到“一符，三专，四落实。通过科学，安全储粮制度的建立，有效地提高了储粮水平，金水区全部国有粮食仓库达到“四无”粮仓标准。

    粮食加工转化

    金水区粮办工业主要包括面粉，食品，饲料加工企业。在九十年代，粮办工业迅速发展。1991年到2004年，面粉，方面面年生产能力成倍增长，速冻食品从无到有。随着金水区粮库建设规模和面粉，饲料加工规模不断扩大，工业产值逐年上升。通过内引外连，金水区企业既扩大了生产规模，又引进了先进的管理模式，产品质量也大幅度提高，从而使金水区的粮办工业实现了由一般产品向优质专用品种的转变，由生产初级产品向精深加工的转变，通过实施“品牌战略”，“雪燕”，“辛硕”等成为国内，省内知名品牌，多次在各项评比中获奖，产品远销国内外；同期，多种经济成分进入金水区粮食加工，食品加工市场，并取取得了长足发展，和国有，国有控股企业一道参与竞争，并形成了“金苑”，“思念”等知名品牌，使金水区成为河南省重要的面粉加工，速冻食品生产基地。

    郑州辛硕面业有限公司 郑州辛硕面业有限公司主要从事面粉生产及其深加工，拥有国内比较先进的生产设备，工艺流程设计合理，科学，年生产能力达到60000吨，可根据客户要求随时提供“辛硕”系列优质，高档的特精粉，高筋粉，特一粉，特二粉等产品，并以稳定，优良的产品和完善的兽后服务赢得广大用户的厚爱，销售网络遍及全国，产品远销湖南，四川，陕西和东北三省。
    郑州面粉厂 是郑州市最早的一家大型面粉加工企业，主要生产高筋粉，高精粉，特一粉等数十个品种的面粉，同时还生产龙须面和方便面，其品牌为“雪燕”，日配粉能力和日处理小麦达到500吨。2000年，香港屈臣氏华光食品有限公司将其在郑州华光制粉有限公司的55%的股份转布姆太平洋有限公司（香港），更名为“郑州布姆雪燕制粉有限公司”。

    河南思念食品股份有限公司是1997年成立的一家大型专业速冻食品生产企业，目前拥有20万吨速冻食品的生产能力，思念公司产品影响力，生产能力，销售总量位均全国同行业前列，是全国速冻类三大畅销品牌之一。思念公司汤圆类产品被认定为绿色食品，思念牌汤圆，饺子获得“中国名牌”称号。

    河南奥克啤酒实业有限公司是1989年由河南省商业科研所，郑州市金水区马李村共同出资创办的大型啤酒生产企业，主要产品有普通，中，高档啤酒等三大系列十余个品种，年生产能力10万吨，销售额近亿元。“奥克”已被评为河南省著名商标，公司和产品双双通过IS09002国际质量体系认证和产品质量认证，成为河南啤酒行业首家通过IS09002认证的企业。
郑州金苑面业有限公司是以生产面粉为主导产品的大型粮食加工企业，创建与1992年，日加工能力2200吨，拥有国内先进的面粉生产线，方便面生产线和挂面生产线，是河南省重要的粮食转化基地和重点扶持企业，被省，市政府认定为“放心面”生产基地，省重点保护企业。

粮食交易市场

    中国郑州粮食批发交易市场 1990年10月12日，经国务院批转，由原来商业部和河南省人民政府合办的中国郑州粮食批发市场正式成立。1993年5月，中国郑州粮食批发市场推出了以农产品为主的期货交易，首创期，现货两种机制结合的运做模式。1999年，创办中国粮食批发市场交易现货网，实现了全国主要粮食批发市场之间的联网和网络交易。郑州批发市场会员遍布全国28个省，市，自治区，现货交易范围辐射全国，交易品种涵盖粮油产品，副食品，加工产品和饲料及其原料，成交各种现货粮油，成交金额位居全国粮食批发市场首位。通过公平竞争形成的粮食成交价格，被称为“郑州价格”，成为了中国粮食市场的“晴雨表”和粮油交易的知道性价格。

    郑州商品交易所 是中国第一期货市场试点，1993年3月1日由河南省人民政府批准，由中国郑州粮食批发市场试办中国郑州商品交易所，由远期现货交易起步，于1993年5月28日正式推出标准化和约交易，实现了国务院确定的由现货市场起步向期货市场发展的目标。1995年12月1日，归中国证券监督管理委员会监管和省政府领导。1998年8月被国务院确定为全国三家期货交易所之一，交易所隶书于中国证券管理委员会，为期货和约的集中竞价交易提供场所，设施及相关服务。

    郑州商品交易所实行会员制，按照《郑州商品几所章程》实行自律管理。现有会员200多家，分布于全国27个省，市，自治区；中国郑州商品交易所每日期货行情通过中国郑州商品交易所卫星通信网道琼期德励财经资讯公司，路透社会、有限公司，中国通信广播卫星公司，中国公用数据交换网等11条行情发布网向全世界同步传递。